27 Mar

PRESENTACIÓN VINOS JÓVENES D.O. LA MANCHA

Los días 3 y 4 de diciembre del pasado año 2018 fueron los días elegidos para la presentación de los vinos jóvenes Denominación de Origen La Mancha, cita que tuvo lugar en el histórico Círculo de Bellas Artes de Madrid. Al evento, organizado por el Consejo Regulador de Castilla La Mancha, acudieron más de veinte bodegas de toda la Comunidad para presentar los vinos de la nueva añada, unos vinos que han destacado sobre todo por su calidad.

Un año más el Consejo Regulador en su intención de promocionar los vinos de nuestra región organizó la presentación de los vinos jóvenes junto con la celebración de los Premios Jóvenes Solidarios, galardones dotados de una cuantía de 5.000 € y con objetivo altruista, ya que van plenamente destinados a diferentes entidades solidarias.

Este año 2018 los premiados han sido diferentes personalidades públicas como la joven actriz Clara Lago o la escritora segoviana, Elvira Sastre. El Premio Joven Chef ha sido para el talaverano Carlos Maldonado, ganador del programa MasterChef, mientras que el galardón honorífico ha sido para el veterano periodista Pedro Piqueras, reconocido por su larga trayectoria profesional.

Bodegas Símbolo estuvo presente en una cita ineludible un año más, donde podemos considerar de éxito nuestra participación ya que muchos de los profesionales que allí se congregaron el lunes 3 y público general el martes día 4 calificaron nuestros vinos de manera muy positiva, destacando su calidad y variedad. El esfuerzo de los socios y del equipo de Bodegas Símbolo fue reconocido y puesto en valor, demostrando que estamos a la altura de grandes bodegas.

Equipo de Bodegas Símbolo que asistió a la presentación de los Vinos Jóvenes

Equipo de Bodegas Símbolo que asistió a la presentación de los Vinos Jóvenes

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27 Mar

II EDICIÓN PREMIOS SÍMBOLO

Premios Símbolo nacen en el seno de nuestra bodega en su afán de promocionar la cultura del vino y la gastronomía de nuestra región, para desarrollar la imagen de la cooperativa fuera de nuestra zona y principalmente, para fortalecer los vínculos con todos nuestros socios.

El 26 de agosto del pasado año tuvo lugar la celebración de los Premios Símbolo en su II Edición, en la que pudimos disfrutar de las distintas actividades, como el Concurso Regional de Catadores de Vino, el Certamen Internacional de Cortometrajes “Bodegas Símbolo”, Premio Símbolo al Restaurador del Año y Premio Símbolo al Socio del Año.

XI Concurso Regional de Catadores de Vino, concurso veterano en nuestra región, ya que nació en el año 2008 y que ha conseguido convertirse en cita obligada para los más entendidos, siendo una actividad dentro de nuestras ferias y fiestas, lo que demuestra su grado de consolidación y popularidad. Los ganadores de las pruebas, por orden de puntación fueron:

  • Primer clasificado: Eugenio Cuevas López
  • Segundo clasificado: Javier García Vacas
  • Tercer clasificado: Inmaculada Rodríguez
  • Cuarto clasificado: José Ramón Simón Manjavacas
Los concursantes pudieron disfrutar de las instalaciones de la Escuela de Catadores

Los concursantes pudieron disfrutar de las instalaciones de la Escuela de Catadores

II Certamen Internacional de Cortos “Bodegas Símbolo”, esta fue la II edición del Concurso Internacional de Cortometrajes “Bodegas Símbolo”, que nació con la idea de promocionar la cultura vitivinícola y gastronómica de nuestra tierra. Siguiendo con la tónica del primer año se recibieron gran cantidad de trabajos y de una altísima calidad, cortometrajes que fueron proyectados y galardonados en diferentes certámenes nacionales e internacionales dejando patente que este formato no tiene nada que envidiarle a las grandes producciones. Los galardonados finalmente fueron Nicolás Gutiérrez con su obra “Maridaje” y José Antonio Campos con “El Origen”.

Fotograma del cortometraje vencedor “Maridaje” de Nicolás Gutiérrez

II Premio Símbolo al Restaurador del Año, entre nuestros premios, no podía faltar el reconocimiento a todos aquellos que, gastronómicamente hablando, ponen en lo más alto nuestra región. Mediante el Premio Símbolo al restaurador del año, nuestra bodega tiene por objeto el reconocer a personas, entidades o instituciones que trabajen por la recuperación y promoción de la gastronomía castellano-manchega, así como de sus vinos. Este año pues, el premio fue concedido a Teresa Gutiérrez, responsable del restaurante “Azafrán” sito en la localidad de Villarrobledo. Teresa forma parte de la Escuela Online de Master Chef en calidad de profesora, y ha participado como concursante en la segunda edición Top Chef España en 2014.

La chef Teresa Gutiérrez entre los fogones de su reconocido restaurante ”Azafrán”

II Premio Símbolo al Socio del Año, en Bodegas Símbolo tenemos claro que sin nuestros socios, no seríamos nada, ellos son el motor que impulsa nuestra bodega y que nos hace avanzar. Nuestro objetivo pues, es que exista un fuerte y continuo vínculo entre la cooperativa y quienes participan en su actividad, ya sea bien como socio o bien como consumidor de los servicios que ofrece y por lo tanto, no podíamos dejar de reconocer la ardua labor y esmerado trabajo que desarrollan día tras día nuestros socios.

En esta edición, el homenajeado fue Manuel Escribano Olivares, habiéndose valorado para esta distinción aspectos como la fidelidad, la lealtad y la trayectoria profesional. Manuel lleva desde los 5 años trabajando en el campo (nació en el año 1939) y aún continúa al pie del cañón en sus tierras.

Manuel, ganador del II Premio Símbolo al Socio del Año

 

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27 Mar

LA VENDIMIA EN CASTILLA-LA MANCHA: La producción en nuestra región ha superado las previsiones en un 20%

En el pasado año 2018 la vendimia en Castilla La Mancha se caracterizó por su tardío comienzo respecto a la campaña anterior y por la cantidad y calidad de las uvas recogidas.

Las lluvias de la primavera y las temperaturas más bajas, propiciaron una maduración más lenta de los frutos y por lo tanto un retraso en el comienzo de la vendimia, un mes después en comparación con el año 2017, donde las temperaturas fueron mucho más altas y la maduración más rápida.

Los expertos aseguran que las cosechas tardías traen consigo una uva muy equilibrada, buena acidez y un buen punto de madurez, aunque precisamente por este motivo la graduación de alcohol fue algo más baja que en anteriores años.

Esta campaña fue especialmente productiva en nuestra cooperativa, llegando a alcanzar los 28 millones de kg en uva blanca y 5 millones de kg en la tinta. En la siguiente tabla se muestran las cantidades recogidas esta añada 2018:

Art. 2-Vendimia

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