25 may

Bodegas Símbolo obtiene la certificación Equalitas de calidad del vino

Bodegas Símbolo de Campo de Criptana ha conseguido la certificación Equalitas (certificación italiana de calidad del vino) siendo una de las primeras bodegas del Grupo DCOOP-BACO y de España en obtenerla.

Esta certificación asegura la calidad de los vinos elaborados por la bodega y todo el proceso productivo llevado a cabo en las instalaciones criptanenses, corroborando además el esfuerzo de la cooperativa en la conservación y cuidado del Medio Ambiente, siguiendo una política de Sostenibilidad eficiente y responsable basada en las buenas prácticas medioambientales, económicas, sociales, laborales y de comunicación con requisitos específicos e indicadores verificables y medibles en cada eje.

Bodegas Símbolo, desde hace tiempo, lleva trabajando y realizando acciones en esta línea, entre las que destacan la depuración de las aguas sucias procedentes de la limpieza en la campaña de la vendimia, la instalación de placas solares con una potencia de 105 kWp para obtener la energía fotovoltaica necesaria para el autoconsumo en sus instalaciones, o la reciente transición hacia unos envases y empaquetados más sostenibles.

Desde Símbolo aseguran que “el principal objetivo es proteger el medio en el que trabajamos, apostando día a día por la calidad de nuestros productos, por nuestros socios y socias y por todas las personas que forman parte del gran equipo humano que es nuestra cooperativa”.

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16 may

Símbolo Airén 2021 es premiado en la cuarta edición del concurso ‘España Selección’

España selección convocaba en este 2022 la cuarta edición de su concurso nacional de vinos. La cata tuvo lugar en las instalaciones del complejo hotelero Hotel Château Viñasoro el pasado 5 de mayo, dándose cita un jurado multiprofesional compuesto por sumilleres, enólogos, periodistas expertos en vino y una serie de catadores designados por Wine Connection, organizadora del concurso.

Una nueva edición en la que Símbolo Airén 2021, de Bodegas Símbolo, vuelve a ser galardonado en este año con una medalla de plata en la categoría Vinos Blancos Jóvenes, con una valoración final de 93 puntos.

Miembros de la bodega criptanense recogían este galardón el pasado 11 de mayo en FENAVIN, dónde destacaban el agradecimiento y la ilusión por seguir poniendo en valor los vinos elaborados con las variedades de uva tradicionales y autóctonas, abogando por una defensa de nuestra tierra.

Una entrega de premios a la que asistieron la alcaldesa de Ciudad Real, Eva María Masías; el vicepresidente de la Diputación Gonzalo Redondo y la directora provincial de Agricultura, Amparo Bremard.

ESPAÑA SELECCIÓN 2022

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14 may

FENAVIN 2022

Durante los días 10, 11 y 12 de mayo ha tenido lugar en Ciudad Real la Feria Internacional del Vino, en la que Bodegas Símbolo ha estado presente un año más.
– Símbolo Airén y Símbolo Tempranillo han sido los representantes de nuestra bodega en la galería del vino, una muestra con más de 1400 referencias en la que expertos y público en general han valorado positivamente nuestras propuestas.
– Globalcaja también fue sede de la gama Símbolo siendo uno de los vinos expuestos en su stand.
– El segundo día de FENAVIN, gracias a colaboración con la Asociación de Barmans de Castilla La Mancha junto con su presidente Santi Escribano, Bodegas Símbolo fue el punto de partida de la ponencia “Mixología”, en la que grandes referentes del mundo de la coctelería, como Carlos Díaz o Domingo Martín y el propio Santi Escribano, elaboraron originales cócteles Con Símbolo Airén y Verdejo y nuestro Vermut El Burlador.
– Finalmente y dentro de los actos de FENAVIN, los concursos Airén por el Mundo y España Selección celebraron la entrega de premios de su última edición.
Símbolo Airén fue galardonado con dos medallas de plata, una en cada concurso. Premios que nos permiten seguir creciendo, siempre gracias al trabajo de nuestros socios y socias y al gran equipo humano que trabaja en Bodegas Símbolo.
¡Estamos muy contentos con FENAVIN 2022!
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19 abr

Símbolo Airén 2021 medalla de plata en la X Edición del concurso Airén por el Mundo

La cata, presidida por Pedro Sarrión Martínez, se desarrollaba en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha el pasado 8 de abril, dándose cita un jurado multiprofesional compuesto por miembros de la DO y una serie de catadores designados por Wine Connection, organizadora del concurso.

Una nueva edición en la que resaltaba la creciente calidad entre los vinos airén presentados a concurso, siendo distinguidos con las medallas de oro y plata a las mejores puntuaciones en cada una de las categorías a juicio, además de completarse el cuadro de honor con 8 medallas de bronce.

Símbolo Airén 2021, de Bodegas Símbolo, ha entrado nuevamente en el medallero del concurso obteniendo una medalla de plata en la categoría de Vino Joven Airén, quedando a tan solo un punto de la máxima condecoración.

Premios que refuerzan el compromiso y entrega de Bodegas Símbolo para obtener vinos de calidad con un carácter propio de la tierra manchega, y que sean referentes en el panorama regional y nacional.

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29 mar

Símbolo Tempranillo 2021 consigue la medalla de oro en la IV Edición Mundial de Tempranillos

La cuarta edición del Concurso Mundial de Tempranillo se celebró durante los días del 17 y 18 de marzo en la ciudad de Estocolmo. Un evento que tiene como objetivo mostrar las cualidades del vino ante un mercado tan fluido y variado, convirtiéndose en la puerta comercial desde nuestro continente para la exportación al resto del mundo.

Con un jurado compuesto por catadores especialistas tales como importadores, distribuidores, sumilleres, enólogos y periodistas críticos con un amplio reconocimiento internacional, al Mundial de Tempranillos se le reconoce como un concurso de gran categoría y prestigio.

Bodegas Símbolo, como viene siendo habitual participaba en esta cuarta edición, entrando un año más en el medallero del concurso obteniendo una medalla de oro para el vino joven Símbolo Tempranillo 2021.

Premios que refuerzan el compromiso y entrega de Bodegas Símbolo para obtener vinos de gran calidad, cuya elaboración comienza en los cultivos de los socios de la cooperativa.

Copia de PREMIOS MUNDIAL DE TEMPRANILLOS

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22 mar

Catas Solidarias – 18 y 19 de marzo 2022

Lleno absoluto en las dos catas solidarias organizadas por Bodegas Símbolo este pasado fin de semana en Escuela de Catadores de Campo de Criptana. Dos catas con maridaje cuyos beneficios por la venta de entradas irán destinados íntegramente a un proyecto de ayuda humanitaria para el pueblo ucraniano.

Los asistentes pudieron degustar hasta cinco referencias de la gama Símbolo añada 2021: Chardonnay, Verdejo, Airén, Tempranillo y Petit Verdot fueron los vinos varietales seleccionados para estas catas, que fueron dirigidas por la presidenta de la Cooperativa, María José Pérez, y por Esperanza Muñoz, enóloga de Bodegas Símbolo.

Junto con una explicación agronómica y enológica de cada variedad, Símbolo ofrecía cinco maridajes distintos para combinar y resaltar las particularidades de cada vino en cuestión. A su vez, fueron presentados dos productos de reciente y novedosa elaboración como lo son la salsa dulce gelificada de vino Airén y Tempranillo ideales para acompañar tanto platos dulces como salados.

La dirección de Bodegas Símbolo ha mostrado su satisfacción por la gran acogida que han tenido estos actos, completando el aforo en menos de un día desde que se pusieron a la venta las entradas. Asimismo, han agradecido la implicación del Ayuntamiento de Campo de Criptana y la colaboración de la empresa local ‘Nueces Casa del Cojo Lucía’ con esta iniciativa solidaria.

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17 mar

XXXV Premios a la Calidad de los Vinos Embotellados y Varietales de la DO La Mancha

Bodegas Símbolo de Campo de Criptana obtiene dos galardones en la XXXV edición de los Premios a la Calidad de los Vinos Embotellados y Varietales de la DO La Mancha.

En la categoría ‘Vinos Tintos Varietales 2021’, Símbolo Petit Verdot conseguía la máxima puntuación del jurado haciéndose con el oro; mientras que en la categoría ‘Vinos Blancos Varietales 2021’, el nuevo Símbolo Chardonnay se alzaba con la medalla de bronce.

Dos nuevos galardones que ponen en valor la excelencia de los vinos de Bodegas Símbolo, así como el trabajo que se está llevando a cabo desde el Consejo Rector, tal y como apuntaba su presidenta, Mª José Pérez, quien estuvo acompañada por varios miembros de la directiva.

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14 mar

Bodegas Símbolo afronta una nueva reforma de sus instalaciones

En los próximos días comenzarán las maniobras de derribo de una vieja nave de tinajas , hasta ahora en desuso. Un nuevo proyecto que afronta Bodegas Símbolo en su apuesta por renovar y mejorar las infraestructuras.

Una vez demolida la zona en concreto, comenzarán las obras de ampliación de la sala de barricas, así como la adecuación de la solera para la instalación en un futuro de nuevos depósitos de acero inoxidable y de este modo poder dar cabida a las cosechas de nuevas variedades de uva.

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17 dic

Carlos Escribano Simón, ganador del III Concurso de Tarjetas Navideñas de Bodegas Símbolo

Un paisaje muy criptanense en el que aparecen las instalaciones de Bodegas Símbolo y un bodegón en primer plano se ha alzado con el premio del III Concurso de Tarjetas Navideñas convocado por Bodegas Símbolo de Campo de Criptana.

El pasado 2 de diciembre se cerraba el plazo de presentación de las obras, siendo en total una treintena los trabajos presentados. Tras la valoración de todos los dibujos, el jurado, formado por miembros del Consejo Rector y parte del personal de Bodegas Símbolo, elige como ganador el dibujo realizado por el joven Carlos Escribano Simón, de nueve años de edad.

El premio dotado con un lote de material escolar valorado en 100 euros, ha sido entregado en la tarde de hoy viernes 17 de diciembre en las instalaciones de Bodegas Símbolo por parte de María José Pérez, presidenta de la cooperativa. Además, el dibujo ganador será la postal con la que Bodegas Símbolo felicite la Navidad a socios y clientes.

Este concurso se desarrolla anualmente con la intención de que los más pequeños de esta gran familia se involucren en el cooperativismo, para que desde la infancia aprendan a valorar este movimiento y se interesen por su cooperativa, fomentando a su vez su imaginación y creatividad.

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04 dic

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