Símbolo Macabeo
Vino DO La Mancha, con un grado alcohólico de entre 11 y 12.5º, dependiendo de la añada. Pálido, de color pajizo con ribetes verdosos. Brillante y cristalino. Posee una intensidad aromática media donde predominan las notas frutales a manzana, melocotón y cítricos junto a recuerdos florales.
En boca es franco, alegre y refrescante, con cierta acidez y un postgusto placentero y persistente. Se debe servir a una temperatura de entre 6º y 8º C, y puede acompañar arroces, mariscos, pescados, foie y quesos sin curación.
