• CONCURSO REGIONAL DE CATADORES DE VINO “BODEGAS SÍMBOLO”
  • Fecha y lugar de celebración: 22 de agosto de 2021 en la Escuela de Catadores (Campo de Criptana)
  • Hora de inicio: 10.00h (recepción de participantes desde las 9.15h)

Una nueva edición que desde el año 2008 viene celebrándose, en la que Bodegas Símbolo reconoce la pasión y la cultura enológica de la comarca a través del Concurso Regional de Catadores de Vino.

BASES DEL CONCURSO

1. Podrán tomar parte en el concurso todos los catadores de vino que lo soliciten a través de la Secretaría de la Comisión Organizadora, en el siguiente correo electrónico: marketing@bodegassimbolo.com o bien dentro de nuestra Tienda online (click para entrar).
2. Los concursantes, por el mero hecho de participar, se someten al juicio del jurado, que será inapelable en todos los casos.
3. La inscripción se cerrará una vez completado el número de 40 (cuarenta) concursantes o el aforo permitido en el momento de la cata.
4. El precio de inscripción al Concurso Regional de Catadores de Vino es de 10 euros (IVA incluido). La inscripción no será efectiva hasta que no se haya completado el pago.
5. Para la inscripción definitiva es imprescindible la presentación por parte del interesado del Documento Nacional de Identidad y del justificante de abono de las tasas de participación.
6. Los concursantes dispondrán de un tiempo máximo de cinco minutos para resolver cada prueba, debiendo cumplimentar las fichas de cada una de ellas con los siguientes datos: nº de prueba, nº de concursante, nombre y apellidos.
7. En caso de empate entre dos o más concursantes, será eliminado el que haya obtenido “cero” en alguna de las pruebas. Si el empate persiste, se dirimirá el ganador tras la realización de las pruebas que determine el Jurado Calificador.
8. Los candidatos se enfrentarán a un número de pruebas a determinar por el comité organizador y el director de cata.
9. Los premios estarán dotados económicamente:

1. Primer premio: 500 euros y trofeo
2. Segundo premio: 300 euros y diploma
3. Tercer premio: 100 euros y diploma

PRUEBAS

1. Pruebas Clasificatorias

1.- Prueba de Acidez Total

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acidez Total.

2.- Prueba de Sulfuroso

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Anhídrido Sulfuroso.

3.- Prueba de Abocado

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Azúcar.

4.- Prueba de Acidez Volátil

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acido Acético.

2. Prueba Final

5.- Prueba Final (sólo pasarán los 8 mejores clasificados de las anteriores pruebas)

Reconocer distintos parámetros de un vino:

• En el Grado Alcohólico se podrán conseguir 2 puntos, descontando décimas o centésimas según se aleje al grado exacto que aparece en la etiqueta.