• CONCURSO REGIONAL DE CATADORES DE VINO “BODEGAS SÍMBOLO”
    • Fecha y lugar de celebración: 22 de agosto de 2021 en la Escuela de Catadores (Campo de Criptana)
    • Hora de inicio: 10.00h (recepción de participantes desde las 9.15h)

Una nueva edición que desde el año 2008 viene celebrándose, en la que Bodegas Símbolo reconoce la pasión y la cultura enológica de la comarca a través del Concurso Regional de Catadores de Vino.

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PRUEBAS

  1. Pruebas Clasificatorias

1.- Prueba de Acidez Total

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acidez Total.

2.- Prueba de Sulfuroso

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Anhídrido Sulfuroso.

3.- Prueba de Abocado

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Azúcar.

4.- Prueba de Acidez Volátil

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acido Acético.

  1. Prueba Final

5.- Prueba Final (sólo pasarán los 8 mejores clasificados de las anteriores pruebas)

Reconocer distintos parámetros de un vino:

DATOS QUE SE REQUIEREN PUNTOS
Grado Alcohólico* (Etiqueta)

2

Añada

1

Variedad / es

2

País

1

Zona de Origen

1

DO/ACC/…

1

Bodega

1

Marca

1

TOTAL 10

CLASIFICACIÓN DEL CONCURSO

  1. Primer clasificado – Reyes Jesús Pedraza Vargas – 500 euros y trofeo
  2. Segundo clasificado – Crisanto Jesús Munera Fernández – 300 euros y diploma
  3. Tercer clasificado – María Dolores Mazuecos Cantero – 100 euros y diploma

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