Bodegas Símbolo en la actualidad

Han pasado más de seis décadas en las que Bodegas Símbolo ha ido aumentando tanto el número de socios, como de viñedos y de producción. La bodega ha experimentado una magnífica evolución, pasando del monocultivo original de la variedad blanca Airén, a la diversidad actual con más variedades blancas como Macabeo, Verdejo, Sauvignon-Blanc y Chardonnay, y más variedades tintas como Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah. Además, sus vinos se han ido diferenciando tanto en el mercado nacional como internacional.

Una bodega adaptada y dinámica

La ampliación de extensiones de viñedo y la introducción de variedades de uva ha ido acompañado de un desarrollo gradual en infraestructura. La bodega ha invertido en la reforma de sus instalaciones y en las herramientas de gestión necesarias.
En la última década, se ha seguido de cerca las tendencias del consumidor, sabiendo adaptar una elaboración tradicional a una demanda exigente y dinámica. La modernización de todas las instalaciones y la adaptación de la gama de vinos, han permitido iniciar la exportación a otros países europeos, como Francia, Italia y Alemania, y también la proyección comercial hacia nuevos mercados.
Todo ello, ha perfilado una bodega del siglo XXI, con un presente dinámico y competitivo y un futuro prometedor.

Ejemplo de la riqueza vitivinícola de Campo de Criptana

Los más de sesenta años de esfuerzo e ilusiones han dado como resultado una empresa que aúna tradición y tecnología en la elaboración de sus vinos, con una cuidada y medida elaboración y conservando la personalidad de sus productores.
Vinos con marcadas características que le aporta el clima de la meseta castellana, la gran capacidad de adaptación de la vid y los esmerados cuidados de los viticultores. Un verdadero patrimonio histórico, artístico y cultural de la tierra de Campo de Criptana, cuya significativa importancia ha sido transmitida de padres a hijos desde los inicios hasta nuestros días.