XVI CONCURSO REGIONAL DE CATADORES

Una nueva edición que desde el año 2008 viene celebrándose, en la que Bodegas Símbolo reconoce la pasión y la cultura enológica de la comarca a través del Concurso Regional de Catadores de Vino.

Fecha y lugar de celebración: 18 de agosto de 2024 en la Escuela de Catadores (Campo de Criptana)

Hora de inicio: 10.00h (recepción de participantes desde las 9.45h)

Precio inscripción: 12€

Inscripciones: Tienda Online de Bodegas Símbolo o en por correo electrónico.

Pruebas Clasificatorias

1.- Prueba de Acidez Total

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acidez Total.

2.- Prueba de Sulfuroso

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Anhídrido Sulfuroso.

3.- Prueba de Abocado

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Azúcar.

4.- Prueba de Acidez Volátil

Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acido Acético.

5.- Prueba Final (sólo pasarán los 8 mejores clasificados de las anteriores pruebas)

Reconocer distintos parámetros de un vino:

 PUNTOS
Grado Alcohólico* (Etiqueta)2
Añada1
Variedad / es2
País1
Zona de Origen1
DO/ACC/…1
Bodega1
Marca1
TOTAL10

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