Una nueva edición que desde el año 2008 viene celebrándose, en la que Bodegas Símbolo reconoce la pasión y la cultura enológica de la comarca a través del Concurso Regional de Catadores de Vino.
Fecha y lugar de celebración: 16 de agosto de 2025 en la Escuela de Catadores (Campo de Criptana)
Hora de inicio: 18.30h (recepción de participantes desde las 18.00h)
Precio inscripción: 12€
Inscripciones: Tienda Online de Bodegas Símbolo o en por correo electrónico.
Pruebas Clasificatorias
1.- Prueba de Acidez Total
Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acidez Total.
2.- Prueba de Sulfuroso
Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Anhídrido Sulfuroso.
3.- Prueba de Abocado
Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Azúcar.
4.- Prueba de Acidez Volátil
Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acido Acético.
5.- Prueba Final (sólo pasarán los 8 mejores clasificados de las anteriores pruebas)
Reconocer distintos parámetros de un vino:
| PUNTOS | |
| Grado Alcohólico* (Etiqueta) | 2 |
| Añada | 1 |
| Variedad / es | 2 |
| País | 1 |
| Zona de Origen | 1 |
| DO/ACC/… | 1 |
| Bodega | 1 |
| Marca | 1 |
| TOTAL | 10 |
