Una nueva edición que desde el año 2008 viene celebrándose, en la que Bodegas Símbolo reconoce la pasión y la cultura enológica de la comarca a través del Concurso Regional de Catadores de Vino.
Fecha y lugar de celebración: 20 de agosto de 2023 en la Escuela de Catadores (Campo de Criptana)
Hora de inicio: 10.00h (recepción de participantes desde las 9.30h)
Pruebas Clasificatorias
1.- Prueba de Acidez Total
Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acidez Total.
2.- Prueba de Sulfuroso
Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Anhídrido Sulfuroso.
3.- Prueba de Abocado
Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Azúcar.
4.- Prueba de Acidez Volátil
Clasificar de mayor a menor cuatro muestras que tienen distintas concentraciones de Acido Acético.
5.- Prueba Final (sólo pasarán los 8 mejores clasificados de las anteriores pruebas)
Reconocer distintos parámetros de un vino:
| PUNTOS | |
| Grado Alcohólico* (Etiqueta) | 2 |
| Añada | 1 |
| Variedad / es | 2 |
| País | 1 |
| Zona de Origen | 1 |
| DO/ACC/… | 1 |
| Bodega | 1 |
| Marca | 1 |
| TOTAL | 10 |
CLASIFICACIÓN DEL CONCURSO
- Primer clasificado – Crisantos Jesús Munera Fernández (Socuéllamos, C. Real) – 500 euros y trofeo
- Segundo clasificado – Javier García Vacas (Dos Barrios, Toledo)– 300 euros y diploma
- Tercer clasificado – Sergio Pozo Palos (Socuéllamos, C. Real)– 100 euros y diploma
